Fasola z parówkami z sosie pomidorowym

Sezon na fasolę w pełni. Zazwyczaj większość z nas zjada ją ugotowaną z dodatkiem bułki tartej i masła. Dzisiejszy przepis jest inny. Składniki są proste, dostępne zazwyczaj w każdej lodówce. Danie jest sycące, nie wymaga dużego nakładu pracy.

FASOLA Z PARÓWKAMI W SOSIE POMIDOROWYM

1 kg fasoli szparagowej
5 długich parówek
1 średnia cebula
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
pół łyżeczki ostrej papryki
sól

Fasolę obrać i ugotować w osolonej wodzie. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojone na mniejsze kawałki parówki. Gdy całość się podsmaży dodać koncentrat pomidorowy oraz ostrą paprykę i chwilę poddusić.
Ugotowaną fasolę odcedzić, jednak zostawić trochę wody z gotowania na dnie, aby uzyskać sos. Zawartość patelni dodać do fasoli, przykryć garnek i wymieszać "podrzucając".